Hähnchenbrust mit Salzkartoffeln und Rohkost
Ein Kilo Kartoffeln
4 Stück Hähnchenbrust
Ein Pfund Sauerkraut
Zwei Stück Möhre
Ein Stück Zwiebel
Pfeffer
Salz
Öl
Zwei Stück Eier
Cornflakes
Kartoffeln weich kochen. Rohkost: Möhren und Äpfel putzen und schälen. Beides reiben und mit Sauerkraut vermischen. Öl zugeben und wieder vermischen. Dann mit Zucker und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrust klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cornflakes in einen tieferen Teller schüttenund zerkleinern. In einen zweiten Teller Eier verquirlen. In der Pfanne das Öl heiß werden lassen. Das panierte Fleisch in die Pfanne geben und braten.
Guten Appetit!
