Zutaten
3 Gläser Mehl
200g Butter
3/4 Glas Puderzucker
2 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1kg Äpfel
Zimt
Zubereitung
Mehl, Eigelb, Butter und
Puderzucker mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Dann für ca. eine
Stunde kalt stellen.
Inzwischen die Äpfel schälen,
vierteln und in Würfel schneiden. Mit ein bisschen Wasser, Zimt und
Vanillezucker köcheln. Dann abtropfen und abkühlen lassen.
Ofen vorheizen 180°C. Die Hälfte des Teiges
ausrollen und in die Form legen. Boden mit einer Gabel einstechen und ca. 10
Minuten vorbacken. Form aus dem Ofen nehmen und die Äpfel auf den Boden
verteilen und den Teig darauflegen. Ca. eine Stunde backen. Mit Schlagsahne und
Eis servieren.
