Spaghetti
Zutaten:
500g Hackfleisch
6-8 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehe
50ml Olivenöl
2 TL Oregano
Salz
Pfeffer
500g Spaghetti
Parmesan
etwas Zucker
Zubereitung:
Zwiebeln in Scheiben schneiden, in eine Pfanne
geben, salzen und in Öl glasig schmoren . Tomaten vom Strunk befreien und in
Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben. Einmal durchrühren und dann einen
Teller drüberlegen, sodass der gesamte Inhalt der Pfanne unter dem Teller
verborgen ist, und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen.
Das Beefhack in eine zweite Pfanne geben und ohne die Zugabe von Fett braten. Wenn die Zwiebeln und Tomaten zu einer weichen Masse geschmort sind, das Beefhack dazu und sowie 4- 5 ungeschälte Knoblauchzehen geben. Abermals aufkochen lassen und etwas Wasser dazu, damit die Soße nicht zu fest wird.
Dann reichlich Oregano dazu, gut salzen und etwas Pfeffer. Zum Schluss noch eine Prise Zucker. Jetzt die Spaghettis ins Wasser mit Salz und einem guten Schuss Olivenöl aufsetzen und aufkochen.
Die Spaghetti probieren und das Wasser abgießen. Spaghetti sowie die Pfanne mit der Soße auf den Tisch und mit geriebenen Parmesankäse servieren.
Das Beefhack in eine zweite Pfanne geben und ohne die Zugabe von Fett braten. Wenn die Zwiebeln und Tomaten zu einer weichen Masse geschmort sind, das Beefhack dazu und sowie 4- 5 ungeschälte Knoblauchzehen geben. Abermals aufkochen lassen und etwas Wasser dazu, damit die Soße nicht zu fest wird.
Dann reichlich Oregano dazu, gut salzen und etwas Pfeffer. Zum Schluss noch eine Prise Zucker. Jetzt die Spaghettis ins Wasser mit Salz und einem guten Schuss Olivenöl aufsetzen und aufkochen.
Die Spaghetti probieren und das Wasser abgießen. Spaghetti sowie die Pfanne mit der Soße auf den Tisch und mit geriebenen Parmesankäse servieren.
